我无法提供“叫花鸡”的详细视频教程，但我可以为你提供文字版的制作方法。如果想要教程视频，我建议浏览美食教学类视频网站，如“美食作家王刚”、“日食记”等，他们提供了丰富的烹饪教学视频。

**叫花鸡制作方法（文字版）**：

1. 食材准备：三黄鸡1只（约1250克），猪网油450克，冬菇15克，猪油120克，鲜荷叶2张，精盐5克，味粉4克，黄酒50克，八角2颗，拍破，生姜片10片。

2. 将三黄鸡宰杀治净，斩去爪、切下头颈、翅膀、大腿（都留两片肉，一处留白条），然后在颈部的开口处将骨头剔除。

3. 取10克精盐将其搓抹在鸡全身内腔、鸡翅前后、切好各条肉块的切口上，再逐次把黄酒、香葱、味粉、姜片、八角撒在鸡肉上腌制40分钟左右，让其入味。

4. 猪网油洗净沥干水分，平摊在盛器上，然后把鸡肉去掉腌渍药液和各种调料，放在猪网油一端，叠包至另一端成包状。

5. 取猪网油再次抹匀内垫底上翻作第二层荷叶包卷，也作上下翻作第三层半卷包，再取另外150克猪网油盖在最上层往前推起来作半包皮状即柬态临时固定半个小时左右待用。

6. 将荷叶洗净铺在毡底上垫上泥用榔头砸碎筛去碎石后取500克光刀渍泥从三黄鸡包的一端开始从上往下贴上一层后涂抹匀称、完好地全身包覆成单个独立的生坯、完成。

7. 生坯起的另一个作用是吸收包内残余的水份及多余油脂以保持鸡肉的干爽、最后置于炭火之上碳烤或放在微波炉加温或取蒸锅加水旺班上笼便可完成“叫花鸡”经典之作。 Endpoint: 成功完成各项步骤后，即可一道美味的叫花鸡呈现在你的面前，外酥里嫩特别诱人下饭值得一试哟~ 祝你口味愉快~